富山県 » 高岡・氷見
富山県はコロッケ好きが集う土地。中でも高岡市はコロッケ人気高く、2004年にはその特色をいかして、コロッケによる町おこしも始まった。まず、口火を切ったのは「ホテルニューオータニ高岡」の料理長によって考案された、地元産”シロエビ”と”ズワイガニ”を使った２種類のグルメコロッケ。高級食材を使ったコロッケは各方面から注目を集め、それに続くように、巨大な”高岡大仏コロッケ”や”氷見牛コロッケ”等のオリジナルコロッケも登場。現在では、市内40店舗で様々なコロッケが味わえる。
大規模の国宝・本堂や総門
世界を渡った船で、海のロマンを感じる
見事な彫刻で飾られた寺院
手間ひまかけた手延べうどん。こしが強く、つるんとしたのど越しが人気
見た目も味も優美な富山名産の「珍味」
コロッケの町高岡で、庶民派コロッケ～贅沢コロッケまでを食べ尽くす！
出世魚「ぶり」を使う郷土料理は縁起がいい？
キメ細かく食感抜群の富山産かぶに新鮮なサバをはさんだ郷土料理
高岡に続く伝統が生み出した昼食メニュー
稀少なシロエビを気軽に楽しむ富山ならではのファーストフード
家庭料理の定番から、最近人気のしゃぶしゃぶまで
生の甘エビじゃ物足りない？もっともっと甘エビを味わいたい人に
イカ墨×塩辛！富山湾の新湊漁港で水揚げされたイカ
富山湾でとれる日本一の寒ブリを味わう極上のしゃぶしゃぶ
茹でたてが絶品！とろり濃厚な甘味がたまらない冬の味覚
”沖じめ”にして鮮度は抜群。脂ののった富山湾の冬の王様
富山県最大の肉牛産地で生産される。新鮮な刺身は絶品
とろける肉の旨みをたっぷり感じる、贅沢なカレー
濃厚豆乳プリンに昆布アングレーズソースが絶妙に絡む
富山米でつくったもっちり米粉昆布パン
高岡産のもち米で作る甘じょっぱい昆布おはぎ